Тученица на терасата

Наричат я "Лечител на 101 болести", определят я като едно от най-ценните растения, които можем да добавим към храната си и за по-весело тя расте като бурен в почти всички дворове. По-приятното е, че можете да я гледате дори на терасата си, защото тя не е никак претенциозно растение. Достатъчно е да захванете едно коренче в някоя от саксиите и тя бързо ще се разпространи във всички съдове, в които гледате цветя на терасата си.
Единственият случай, в който сме я виждали да се съпротивлява е, когато до нея бъдат насадени алпийски рози. По някаква причина алпийските рози я подтискат и тя не желае да расте, стои ситна, едва покълнала и не може да се развие нормално.
По отношение на поливането също не е капризна, макар, че ако й давате редовно вода и има директно слънце расте много по-добре отколкото ако я оставите да се оправя сама. Вкуса й е приятен, неангажиращ и е крехка при дъвчене като в този смисъл е идеална като добавка или основа за салати. А за полезните й качества можете да прочетете купища материали навсякъде в интернет.

Ягоди на балкона

Вече чувам много хора да споделят, че искат да си насадят ягоди на балкона. И защо не? Те се отглеждат много лесно и са все така вкусни като онези, които си купуваме. Можеби при избора на сорт трябва да се обърне повече внимание, защото има сортове, които дават плод в един пиков момент и след това започват да работят за разселването си. Но има сортове, които са целогодишни и веднъж като започнат да цъфтят няма спиране докрая на лятото. Те са идеални.

И ако се съмнявате, че ще има резултат вижте втората снимка, на която прекрасните неполазвани от охлюви, неторени, непръскани ягодки чакат някой чаровен лакомник само да се завърти оттам. В много плантации за ягоди коренчетата се гледат насадени в саксии висящи във въздуха. Това се прави първо за да се използва втори път пространство, което на по-ниско ниво също е насадено с ягоди, но и защото така ягодките висят във въздуха и не се докосват до нищо, което би могло да развали вида им или да ги полази.

Вкусно, нали?

Пресен лук на балкона

Има зеленчуци, които искат повече пространство и трудно се отглеждат на балкон. Но има и такива, които са много лесни, искат малко пръст и с минимален труд дават добър резултат.

Затова можете да пробвате с най-лесните като лука и чесъна, например. Лука може да порасне и без пръст, но когато е поставен само във вода не дава най-доброто от себе си. Шепа пръст е предостатъчна да си отгледате няколко връзки пресен лук за салати. Необходимо е да си купите арпаджик на малки глави и да го мушнете един до друг през сантиметър разстояние в една недълбока саксия. Само след две седмици през лятото ще имате най-свежия и ароматен лук, който някога сте яли. Веднага щом се освободи зона в саксията можете да запълните с нови лукчета и така до края на лятото можете да имате пресен зелен лук за салата.

По съвсем същия начин се отглеждат и пресните стръкове чесън. Раздробявате главата чесън и мушкате по същият начин скилидка до скилидка през около сантиметър. След две седмици гостите ви ще питат от къде имате толкова крехък пресен чесън и при това с толкова силен аромат.  0.60 квадратни метра осигурават по десет стръка пресен лук на ден. Останалото е само поливане.

Подправки на балкона

Напоследък стана много модерно да се говори за био храни. Какво са всъщност био храните? Отглеждани в незамърсени почви, гледани без химикали, наторявани само с органични торове и всичко това събрано в едно основно нещо - здравословни. Голяма част от нас си задават въпроса дали да не насадят поне подправки на балкона за да могат да ги консумират чисти.

Каква е целта на насаждането, обаче? Искам да имам чисти био подправки или искам да имам свежи пресни подправки?

Като цяло градовете са много замърсени и дори въздуха е драматично отровен. В този смисъл един джоджен гледан на терасата може да се окаже не чак толкова по-чист от джоджен хипотетично торен на някоя нива в провинцията. Тоест при подправките количеството подправка, което слагаме в храната си е относително малко и не е здравословността на продукта, което ще ни накара да имаме пресни подправки, а по-скоро това, че са свежи, ароматът им е различен и не на последно място приятно е това, че ги отглеждаме сами. Джоджен, чубрица, целина, девисил, мащерка, риган, салвия, босилек, копър, магданоз - най-хубавото е, че са пресни, свежи и ухаят различно. Овкусяват различно. Отглеждат се лесно и могат да се садят в малки саксийки или дори сандъчета.

На снимката пресен джоджен в саксия.

Коприва на балкона

Мисълта да докараш коприва на балкона си при положение, че има тонове коприва навсякъде, жули ужасно и повече е повод за радранение, е понякога иненадваща за някои хора. Но истината е, че е много вкусна, в нея има полезни вещества и ако не й давате възможност да прорасте или дори да хвърли семе и да се разсели по всичките ви саксии - копривата е чудесен избор за растение на балкона. Няколко стръка коприва в боба омекотяват вкуса и придават много допълнителен аромат. Една стандартна кашпа приблизително 40/15 сантиметра може да ви осигури коприва за едно ястие веднъж на две три седмици.

При всяко подрязване тя пуска нови стръкове, които са все така свежи и крехки. Ако по някаква причина я изпуснете и тя порасне прекалено можете да я отрежете на няколко сантиметра от пръстта и тя ще пусне нови пресни издънки. За съжаление не можете да се предпазите от това да ви опари ако минете покрай нея невнимателни - ако това не ви е по вкуса не я внасяйте в дома си. Но ако едно спорадично ожулване не ви притеснява - копривата се гледа лесно и дава нови стръкове постоянно.

Каква пръст да използваме за зелечуците на балкона

Цветарската пръст е идеална по отношение на много фактори - тя е рохкава, пропуска водата прекрасно, задържа водата, хранителна е, цветята ви я обожават и растат силни и красиви. Но когато ще отглеждате храна не е добра идея да ги садите в цветарска пръст, защото е възможно тя да съдържа обогатители, добавки или торове които не са добри за зеленчуците. И това не е защото тези зеленчуци няма да растат отлично, напротив, ще растат като луди, но е излишно цялото отглеждане. По-добре си купете зеленчуци от магазина. Там поне и нитратите и другите вещества са умишлено и премерено добавяни. Ако можете вземете си пръст от провинцията и то от зони, където няма тежка промишленост.

Но в един стремеж към чиста храна никога не трябва да се забравя, че дори да вземете най-чистата пръст, от най-недокоснатото от замърсители или торове място, отглеждането на храна в голям град е само по себе си достатъчно условие за замърсяването на тази храна. Удоволствието е повече в това, че ще отгледате сами тиквичка, домат или ягоди, които да сложите на трапезата и да зарадвате семейството с нещо трудно постигнато,вкусно и много свежо.

Градини по балконите

На тази снимка се вижда силно озеленен етаж от кооперация в Солун. В Гърция през лятото температурите могат да станат много високи и повечето апартаменти имат тенти или капаци на прозорците, които стоят постоянно затворени. Но на много места вместо тенти се наблюдава активно озеленяване, защото растенията пазят прохладна сянка, поемат слънчевите лъчи и свалят в някаква степен температурата в близост. Освен това произвеждат и кислород.

На подобен принцип на озеленяването с трева, което поглъща слънчевите лъчи и сваля общата температура на терена така и тук растението осигурява едновременно сянка, но и сваля температерата в близост. Освен това едното растение е лоза, качена върху пергола. На края на лятото докато пият узо в прохладното свечеряване под лозата собствениците на този апартамент ще могат да си похапват и свежо домашно произведено грозде.

Мушкато на балкона

Снимката е направена в Халкидики, Гърция. Растенията са сравнително млади и са снимани в началото на лятото.